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    开快餐店有哪些经营技巧

    编辑:刘秀民餐饮创业资讯  浏?#26469;?#25968;: 486  |  2014-11-26

        现在人们出外就餐的机会逐渐增加,尤其是工作忙碌的上班族们,多数人是快餐店解决午饭问题,遍?#21152;?#20889;?#33268;?#38468;近的各种快餐店反映了这一行业的广阔市场。开一家快餐店,以广阔的市场为基础,只要菜品质量好,服务跟得上,生意一定不会差,另外就是要了解其经营技巧,为长远发展打下坚实的基础。

        开一家快餐店,首先要注意的是要学好种类,即使实行的是混合经营模式,也要尽量避免过多过杂,不要贪多,以免影响质量,同时也会大大影响品牌特色的发挥,不利于店铺的长久经营。这里有两种方案可供选择:一种是一个快餐店只经营一类快餐品种,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主,兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到,什么品种都经营,所有的品种加起来最多20种左右就足够了。

    快餐店

    开快餐店有哪些经营技巧

        ?#28909;?#26159;快餐,那么就要有自身的鲜明特色,物美价廉、时尚方便是首要的,同时快餐店要定位于大众消费群体,所以作为经营者,一定要做好市场定位,这样才能吸引目标消费群体,赢得可观的利润。开快餐店档次高了的快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的?#26696;?#19981;成,低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例,中式快餐除了品种大众化以外,其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元,就可以吃上一顿快餐。

        作为一种源于西方的就餐方式,快餐无疑是现代经济的产物,因此不管是经营方式还是装修风格,?#23478;?#32039;跟时代潮流,充分发挥其特色,在装修设计上,要尽量采用简约时尚的色彩以?#26696;?#35843;,打造良好的就餐环?#22330;?#24215;堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈?#20540;?#26448;?#29616;?#25104;的厨具设施,给?#19997;?#20197;一种清洁卫生的印象。

        不管你选择哪种方式的快餐品种,商家?#23478;?#20570;好充分的准备工作,包括经营技巧的选择等,以充分发挥其品牌特色,为长远经营做好充分的准备,这才能保证店铺的正常经营,最终实现致富的梦想。以上我们具体分析了开快餐店需要了解的经营技巧,商家一定要充?#20540;?#25484;握。

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