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    开一?#19968;?#38149;店的经营之道

    编辑:刘秀民餐饮加盟问答  浏?#26469;问?426  |  2014-12-05

        作为深受消费者喜爱的美食,火锅一直?#21152;?#30528;巨大的市场需求,开一?#19968;?#38149;店,也成为众多投?#25910;?#30340;首选,要想顺利开店,商家在经营?#35760;?#19978;一定要有充分的了解,尤其在餐饮市场品牌众多,竞争日益激烈的?#38382;?#19979;,这一点更要引起重视。那么开火锅店,?#28900;?#26377;哪些经营之道?

        ?#24049;?#30340;品牌知名度有助于产品的顺利销售,而要做好这一点,很据消费者的需求做好引导极为重要,在?#25945;?#19978;投放广告有时效果不是很明显,如果能以更加直观的方式为消费者带来全新的体验,往往更容易给他们留下深刻的印象。建议餐馆在当地电视台开办烹饪节目,如羊肉菜肴系列的科学烹饪做法,或在当地报纸上以美食专栏的?#38382;?#20171;绍涮羊肉,介绍夏季火锅的吃法,通过这些具有公益性的广告宣传,进一步扩大餐馆的知名度和美誉度。

    火锅店

    开一?#19968;?#38149;店的经营之道

        开店经营,最重要的还是要赢得消费者的满意,在具体的经营中,商家要注重维护客户资源,培养更大的消费群体,以品?#35270;?#24471;了信赖,留住回头客,从而为长远发展打下?#24049;?#30340;基础,总之要做到让消费者满意。营销活动中要注重客户管理,要对常来店的企事业单位、商务人士进行定期拜访。向这些老?#19997;?#35831;教,与他们?#25945;鄭?#36890;过宣传、引导说服他们来品尝夏季涮羊肉或其他特色火锅的神奇之处。服务上要精益求精,更富人性化。

        促销是提高品牌知名度、吸引更多消费者的重要手段,尤其在开店之初,这一点更要引起重视,有的传统促销方式不一定?#34892;В?#21830;家要注意推陈出新,?#27426;?#36827;行改进,可以借助一些?#24049;?#30340;促销?#25945;ǎ?#26356;加省时省力。可以和当地一些相关企业资源共享、联手宣传,?#28909;?#21644;当地有名的超市连锁店联合促销。做精美的海报、单页进行宣传。如消费者在超市消费满多少元可以?#38236;?#39029;或优惠券享受折扣;同样的,消费满多少元的?#19997;?#21487;以免费得到超市的贵宾卡等。

        现在不管开什么店,?#23478;?#38754;临激烈的竞争,尤其是餐饮行业,这一点表现的更加明显。开一?#19968;?#38149;店,商家对其经营?#35760;?#19968;定要进行充分的掌握,了解消费者的根本需求,为长远发展打下?#24049;?#30340;基础,除了产品的质量要好,还要注重服务以及品牌知名度的提升,希望本?#30446;?#20197;为商家提供一些借鉴。

     

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