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    经营水果店要注意三个方面

    编辑:刘秀民餐饮加盟问答  浏?#26469;问?418  |  2014-12-23

    经营水果店要注意三个方面

       水果是日常生活中不可缺少的休闲饮食,一年四季?#21152;?#30528;巨大的市场,开一家水果店也是很多自主创业者的选择,不过要想的顺利经营,在很多方面都要注意,尤其是一些细节。对于经营者来说,只要兼顾到多个方面,才?#33433;?#20302;经营风险,为今后的发展打下坚实的基础。

       首先从产品摆放这一方面来说,水果摆放整齐,不仅更容易给?#19997;?#30041;下?#24049;?#30340;第一印象,同时也能避免他们乱翻,?#20048;?#36896;成不必要的损失,还有就是不同水果摆放方法也不一样,不恰当的摆法不利于水果的保鲜。?#28909;?#33529;果要横面朝上,因为这面最光鲜;西瓜要竖着放,节约空间;桃子怕压容易生热,不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边,因为苹果和梨都容?#36164;?#25918;乙烯,会加速果肉成熟腐烂。

    水果店

    经营水果店要注意三个方面

       由于水果是批发的,数量一多,难免质量参差不齐,如果把好的坏的一起出售,不仅没有获得最大的利润,同时?#19981;?#23545;生意产生一些影响,所以进好货以后,就可以着手进行挑选,并做好分类,质量不同,售价也不一样。质检后?#34892;?#27700;果要用规定规格的包装盒分装,用打包机热膜包装(这也利于保鲜),然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗,以塑?#27927;?#25110;纸袋装好,?#20048;?#26524;实的水分蒸散。在塑?#27927;?#19978;要扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。

       很多商家在店铺走上正常的经营轨道以后,就想进一步发展,开展连锁,但是如果没有足够的把握,还?#22681;?#35758;商家选择比较稳妥的经营方法,不要盲目地进行扩张,因为在不同的区域开店,具体情况也不一样,同样的经营方法不?#27426;?#36866;用。如果进货的渠道和货品数量没有大的改变,经营成本和规模便受到制约。水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营,价格上也没有太大优惠,一不小心就会亏本关门。

       总之,开一家水果店,除了要保证产品的质量,在具体的经营中,还要了解一些经营方法,达到优化结构、整合资源的作用,从而顺利开店,获得最大的利润,为今后的长远发展做好准备。以上我们具体分析?#19997;?#27700;果店需要注意的几个方面,商家要引起重视,并根据自己的?#23548;?#24773;况进行参考。

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